厳選した青えんどう特有の風味を生かしながら、皮を丁寧にむき、熟練職人が可能な限り芯までやわらかく炊き上げた山形銘菓。
一子相伝の業より生み出されるホクホクした歯ざわりと青えんどうのやさしい風味、そして上品な甘さは絶妙です。
一粒一粒の皮を手間暇かけて取りつつも、豆が煮崩れしないよう煮込むことが職人の技であり、日々の僅かな気温や湿度によっても火加減・水加減を長年の経験で調整します。また、素材は至極シンプルながらも、無添加・無着色で、上質な砂糖と蔵王山系の水をさらに電気分解したアルカリイオン水を使用。
当商品は、作り立ての富貴豆を美味しさそのままに小分けに真空パックし、日保ちを良くした詰合せです。
《平成14年第24回全国菓子大博覧会にて最高賞の「名誉総裁賞」を受賞した逸品≫
【原材料】
青えんどう(カナダ産)、砂糖、食塩
一子相伝の業より生み出されるホクホクした歯ざわりと青えんどうのやさしい風味、そして上品な甘さは絶妙です。
一粒一粒の皮を手間暇かけて取りつつも、豆が煮崩れしないよう煮込むことが職人の技であり、日々の僅かな気温や湿度によっても火加減・水加減を長年の経験で調整します。また、素材は至極シンプルながらも、無添加・無着色で、上質な砂糖と蔵王山系の水をさらに電気分解したアルカリイオン水を使用。
当商品は、作り立ての富貴豆を美味しさそのままに小分けに真空パックし、日保ちを良くした詰合せです。
《平成14年第24回全国菓子大博覧会にて最高賞の「名誉総裁賞」を受賞した逸品≫
【原材料】
青えんどう(カナダ産)、砂糖、食塩
